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黃桂柿子餅小吃簡介西安黃桂柿子餅,也稱為水晶柿子餅,是一種用柿子和面制成的漢族風味小吃,。因這種柿子的果皮、果肉呈橙紅色或鮮紅色,果實小,果粉多,無核,肉質致密,多汁,品質極好。用這種柿子制成的水晶餅其色澤金黃,柿面粘甜,黃桂芳香。黃桂柿子餅是用陜西臨潼縣特產的火晶柿子與面粉制成的風味小吃,故名。制作工藝將豬板油切成二分大的方丁。把青紅絲、核桃仁切碎,取面粉250克與黃桂醬、玫瑰醬攪拌均勻,再加入...
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